新竹內灣之旅

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內灣老街的新產品 野薑花手工蛋糕
2011-05-12 23:10:00
2011-05-14 16:34:00
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蔡聰挺
內灣老街的新產品 野薑花手工蛋糕
新竹縣橫山鄉內灣村中正路品鮮古早味蛋糕剛出爐的野薑花手工蛋糕(攝影/蔡聰挺)
蔡聰挺
  到過新竹縣橫山鄉內灣老街的遊客一定都會品嘗過野薑花粽,一種在一般糯米粽加上野薑花根及莖的粉末作調味,並以野薑花葉包製的粽子,因為蒸熟之後,有一股野薑花特有的香氣,而成為內灣老街的特色產品。在不長的中正路上,就有好幾家,各有特色。

  因為野薑花粽的盛行,相對的也帶動了野薑花系列產品的研製,包括炸野薑花、野薑花冰淇淋、野薑花冰棒、野薑花蛋捲等。一位在25年前就已作過古早味蛋糕的老闆,因為為了增加野薑花系列的產品,自行研發將野薑花加入古早味蛋糕中,呈現出口感一樣綿密、有彈性,但多了一股野薑花香的野薑花手工蛋糕。

  品鮮古早味手工蛋糕以打發的蛋白作為蛋糕能膨鬆的元素,所以在拌入配料時,要非常注意小心,以免失去應有的作用。所以師傅的經驗及攪拌過程,決定所作出來蛋糕的口感。是沒法以機器取代。因為需以手工製作,一天所能生產的量也就有限,大量的訂單必需提前預訂,方便店家安排製程。品鮮古早味蛋糕除了野薑花蛋糕之外、還有黑糖蛋糕及原味蛋糕。並提供宅配服務。(攝影/蔡聰挺)

品鮮古早味蛋糕:http://0932667180.tranews.com/
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2011-05-12 23:10:00
2011-05-14 16:34:00
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新竹縣政府為了推動觀光,打造內灣一線九驛.國際觀光魅力據點,以內灣支線一線九驛為主軸,用漫畫人物、圖文繪本等創意為元素。 為了豐富車廂的內含,新竹縣政府特別將觀光公仔皮皮獅的造型及元素,融入車廂內部的把手、座椅上,還有玩偶公仔,以春夏秋冬為主題。 ...詳全文
蔡聰挺
2015-04-24 21:24:34
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當人類的生活品質逐漸提升之後,對身體的健康逐漸重視,在飲食方面又逐漸重視食材的原味,於是在烘焙方面,一股新生的力量,漸漸強大中。 看到每一位小朋友的甜美笑容以及期待的心情,可以了解,為什麼這樣的體驗活動會受歡迎的原因。自已動手作的披薩會是自已想要的口味。 ...詳全文
蔡聰挺
2015-02-22 18:06:56
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【春遊大台灣】新春新賣點-到內灣線各站探險訪公仔(下)【春遊大台灣】新春新賣點-到內灣線各站探險訪公仔(下)
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橫山站是跨過油羅溪的第一站,月台的對岸有一座社區發展協會施作的火車頭公共藝術,沒有花俏的設計,但非常迫真。而月台南側的靈感抽水車。 當火車出了九芎坪隧道、經過短橋,便緩緩停在內灣車站,月台上除了有一個通車紀念碑之外,碑的附近便是小啾的歡呼樂園,小啾開心迎送到訪的民眾。 ...詳全文
蔡聰挺
2015-02-20 09:34:10
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【旅遊】內灣老街附近的一處動漫主題公園【旅遊】內灣老街附近的一處動漫主題公園
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內灣村因為背依麥仁山脈,油羅溪流經其間,山脈的小支流,也流經沖積平原時,在平原上形成了一些小水池,加上氣候溫和濕潤,生態非常豐富。 公園內舖設石板步道、建造拱形橋、涼亭、設置椅子等,並陳列一台150噸牽引火車頭,及種植櫻花、落羽松等,池塘中有大量的布袋蓮。 ...詳全文
蔡聰挺
2015-02-15 11:56:24
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內灣好伴手濃濃香野薑花蛋捲內灣好伴手濃濃香野薑花蛋捲
內灣老街有了野薑花粽的成名作,之後與野薑花相關的產品,也陸陸續續的出現在內灣老街,如用切碎野薑花加入粉料烤出的野薑花蛋捲。 內灣火車站前的濃濃香野薑花蛋捲,也就是阿英的店,除了有炸野薑花之外,也有野薑花蛋捲,可以吃到野薑花的香氣,非常特殊,歡迎品味。
0936-054856、03-5849856
新竹縣橫山鄉內灣村中正路8號
2018/04/09
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新竹內灣老街伴手禮李記泡菜新竹內灣老街伴手禮李記泡菜
內灣老街中正路的內灣李記泡菜就在接近內灣火車站的地方,供應多種泡菜,因為自己製作,所以有些產品可以接受預訂生產,如高麗菜口味的泡菜等。 內灣李記泡菜有客家泡菜、韓式泡菜、黃金泡菜、黃金海帶絲、香筍、酸菜筍、客家蘿蔔、魩仔魚、小魚干、皇帝菜、杏鮑菇泡菜、關廟麵等。
0921-949268、0905-251708
新竹縣橫山鄉內灣村中正路109號
2018/03/19
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