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內灣私房菜館的創新野薑花料理
2010-10-18 23:40:00
2010-10-18 23:45:00
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蔡聰挺
 新竹縣橫山鄉內灣村大嬸婆私房菜的創新料理-野薑花墨魚炒飯（攝影／蔡聰挺）
蔡聰挺
新竹縣橫山鄉內灣村的野薑花系列產品種類非常多，而且還在不斷增加中，2010內灣野薑花暨客家美食節剛剛結束，在這一年一度的活動中，每年都會發現一些創新的產品，而且都令人感到新奇，在中正路尾的大嬸婆私房菜就推出一道全新料理-野薑花墨魚炒飯。
由野薑花墨魚炒飯的菜名看起來不會感覺到這一道料理的奇妙之處，大概都會猜是將野薑花、墨魚加到米飯中一起炒製而成的料理，如果是如是的想法，當上菜的時候會發覺非常不一樣，而且作法不是如此的單純，它是一道手工菜，很多的前置作業，所以要事先預訂，才能減少等待的時間。 首先要將墨魚由頭拉開，將內臟清理乾淨，另外要先將野薑花與米飯炒好，放涼之後，將炒飯塞到墨魚中，再將頭組合上去，並在墨魚身上畫上幾刀，用蒸籠蒸熟。上桌之後，以刀子切成適當厚片，整片夾起來沾上特調醬汁食用。與想象中的完全不一樣。因為野薑花炒飯的量與墨魚比起來不如墨魚多，所以建議把它當成一道海鮮料理，大家一起分享，但喜歡墨魚的民眾，直接當主菜也可以。（攝影／蔡聰挺） 內灣大嬸婆私房菜：http://035849093.tw.tranews.com/ 2010-10-18 23:40:00
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新竹縣政府為了推動觀光，打造內灣一線九驛．國際觀光魅力據點，以內灣支線一線九驛為主軸，用漫畫人物、圖文繪本等創意為元素。
為了豐富車廂的內含，新竹縣政府特別將觀光公仔皮皮獅的造型及元素，融入車廂內部的把手、座椅上，還有玩偶公仔，以春夏秋冬為主題。
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蔡聰挺
2015-04-24 21:24:34
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當人類的生活品質逐漸提升之後，對身體的健康逐漸重視，在飲食方面又逐漸重視食材的原味，於是在烘焙方面，一股新生的力量，漸漸強大中。
看到每一位小朋友的甜美笑容以及期待的心情，可以了解，為什麼這樣的體驗活動會受歡迎的原因。自已動手作的披薩會是自已想要的口味。
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蔡聰挺
2015-02-22 18:06:56
3.
  
橫山站是跨過油羅溪的第一站，月台的對岸有一座社區發展協會施作的火車頭公共藝術，沒有花俏的設計，但非常迫真。而月台南側的靈感抽水車。
當火車出了九芎坪隧道、經過短橋，便緩緩停在內灣車站，月台上除了有一個通車紀念碑之外，碑的附近便是小啾的歡呼樂園，小啾開心迎送到訪的民眾。
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蔡聰挺
2015-02-20 09:34:10
4.
  
內灣村因為背依麥仁山脈，油羅溪流經其間，山脈的小支流，也流經沖積平原時，在平原上形成了一些小水池，加上氣候溫和濕潤，生態非常豐富。
公園內舖設石板步道、建造拱形橋、涼亭、設置椅子等，並陳列一台150噸牽引火車頭，及種植櫻花、落羽松等，池塘中有大量的布袋蓮。
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蔡聰挺
2015-02-15 11:56:24
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內灣老街有了野薑花粽的成名作，之後與野薑花相關的產品，也陸陸續續的出現在內灣老街，如用切碎野薑花加入粉料烤出的野薑花蛋捲。
內灣火車站前的濃濃香野薑花蛋捲，也就是阿英的店，除了有炸野薑花之外，也有野薑花蛋捲，可以吃到野薑花的香氣，非常特殊，歡迎品味。
0936-054856、03-5849856
新竹縣橫山鄉內灣村中正路8號
2018/04/09
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內灣老街中正路的內灣李記泡菜就在接近內灣火車站的地方，供應多種泡菜，因為自己製作，所以有些產品可以接受預訂生產，如高麗菜口味的泡菜等。
內灣李記泡菜有客家泡菜、韓式泡菜、黃金泡菜、黃金海帶絲、香筍、酸菜筍、客家蘿蔔、魩仔魚、小魚干、皇帝菜、杏鮑菇泡菜、關廟麵等。
0921-949268、0905-251708
新竹縣橫山鄉內灣村中正路109號
2018/03/19
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