新竹內灣之旅

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【生活】手作及DIY愈來愈生活化
2015-02-22 18:06:56
2015-03-03 16:52:03
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蔡聰挺
新竹縣
手作柴烤披薩的DIY體驗甚受小朋友的歡迎(攝影/蔡聰挺)
蔡聰挺
新竹縣
  烘焙業似乎在快速轉變中,早先是專業的師傅,利用烤箱,烤出香噴噴的各式麵包等,為了讓口感更加Q彈、軟綿及增加香氣,於是加入一些香料或改良劑等,隨着化學工業的進步,各種產品陸續出現,在迎合消費者的需求下,所加入的產品種類也逐漸增加。同時醫學也愈來愈進步,也發覺某些產品不利於人體健康,有了很大的衝擊。

  當人類的生活品質逐漸提升之後,對身體的健康也就逐漸重視,在飲食方面又逐漸恢復到重視食材的原味,於是在烘焙方面,一股新生的力量,漸漸強大中。不添加不必要產品的麵包等店家逐漸增加,強調能品味食材的原味,而且這些店家中,有些是開創事業的第二春或首次創業的業者。而且部份業者願意將心得與大家分享,讓大家可以親身體驗一下DIY的樂趣。

  手作麵包最難的是麵糰的製作,一般人大概沒法立刻上手,所以一般業者在接到預約體驗之後,會先為每一位民眾準備一糰麵糰,接着製作披薩或麵包的後續製程,就由民眾自已動手作,以較簡單的披薩為例,首先將麵糰在灑上少許麵粉的桌上,用木捧擀出薄薄的圓形或長方形麵皮,再塗上蕃茄加上自已喜歡的佐料,最後灑上起司絲,送入柴燒窯中烤製,約3-5分鐘便可以品嚐到剛出爐的柴烤手作披薩。

  看到每一位小朋友的甜美笑容以及期待的心情,可以了解,為什麼這樣的體驗活動會受歡迎的原因。除了自已動手作的披薩是自已想要的口味之外,可以了解原味就是一種美味,不一定要加入一些不必要的添加物。有興趣可以找個機會組團親自體驗一下,或許玩出心得之後,能够將它變成桌上美味佳餚。(攝影/蔡聰挺)

圖一、首先先將麵糰擀成麵皮
圖二、塗上蕃茄醬及加上佐料與起司粉絲
圖三、烤出好的手作披薩
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蔡聰挺
2021-06-02 10:37:00
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蔡聰挺
2021-05-30 10:34:00
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橫山警贈罩近百公斤通緝犯安全解送地檢到案橫山警贈罩近百公斤通緝犯安全解送地檢到案
身揹2案通緝的陳姓通緝犯,於2021年5月下旬某日凌晨,酒後隻身前往新竹縣芎林鄉下山村五座屋尋找友人,不斷敲門呼喊讓周遭居民不勝其擾。 警方小電腦顯示該嫌揹負2項通緝案件,立即發給陳嫌口罩並要求戴上,隨後依照警方疫情期間處理案件防疫標準作業程序,將陳嫌依法偵處移送新竹地檢。 ...詳全文
蔡聰挺
2021-05-27 10:54:00
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東西宅配到府宅在家也能嚐美食東西宅配到府宅在家也能嚐美食
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蔡聰挺
2021-05-17 23:32:00
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2021年新竹縣「戀戀桐花」全國路跑賽2021年新竹縣「戀戀桐花」全國路跑賽
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蔡聰挺
2021-04-22 23:26:00
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0936-054856、03-5849856
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0921-949268、0905-251708
新竹縣橫山鄉內灣村中正路109號
2018/03/19
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